Après le succès de nos précédents ateliers « J’aime, je partage », Tot’m vous convie à une nouvelle session passionnante, centrée cette fois sur la fabrication artisanale de fromages. Animé par notre collègue Anne-Lise Fidon, cet atelier promet une immersion enrichissante dans l’univers de la fromagerie, agrémentée de dégustations savoureuses.

ATELIER : COMMENT AFFINER SON FROMAGE ET BIEN LE SELECTIONNER ?

Au programme de cette heure d’apprentissage et de plaisir, Anne-Lise partagera avec vous son expertise acquise au fil de ses dix années d’expérience dans la vente de fromages sur les marchés d’Ile-de-France et de Paris. De la transformation du lait au processus d’affinage, vous découvrirez les différentes étapes avant l’arrivée dans vos assiettes.

L’atelier « J’aime, Je partage » se déroulera le mardi 27 février 2024 de 12h à 13h en salle Magnesium.

Compte tenu du caractère interactif de cet atelier, les places sont limitées à 20 participants. Pour vous inscrire, veuillez adresser un mail à kouta.diarra@gpm.fr.

APPEL À CANDIDATURE POUR LES PROCHAINS ATELIERS

Vous avez également une passion ou une compétence que vous souhaitez partager avec vos collègues ? Nous sommes toujours à la recherche de nouveaux animateurs pour nos futurs ateliers. N’hésitez pas à nous soumettre vos idées et votre programme à la même adresse.